Оборудване за чиста вода в хранителната и напитковата промишленост

Индустрията за храни и напитки е индустрия на съвестта на нацията и с нарастването на глобалното замърсяване и търсенето на здравето на хората, индустрията за храни и напитки също поставя по-строги изисквания. Обикновените общински кранове или подземни дълбоки кладенци вече не могат да задоволят нуждите на хората. Системата за лицензиране на безопасността на храните е въведена в много хранителни и напиткови индустрии, която предвижда използването на пречистена вода, обикновено чиста вода, както за процесната вода, така и за готовата вода.

Държавата сега управлява индустрията за храни и напитки и постепенно образува цялостна система за контрол от създаването на предприятия, производствените процеси, инспекциите на готовите продукти и др.

Кратко описание на хранителната и напитковата индустрия

Хранителната индустрия се развива бързо, изискванията за качеството на водата стават все по-високи, хранителната индустрия е водна индустрия, качеството на водата директно влияе върху качеството на продукта, водата в процеса на преработка на храни, точката на използване е много широка, използването на различни начини. За тази цел, Zhongtian чист източник обяснява въздействието на водата върху храните и модерните хранителни оборудване за чиста вода - оборудване за обратна осмосфера чиста конфигурация и характеристики на процеса.

Хранителната промишленост е една от водните индустрии, която изисква много вода за производството на храни. Например, различни напитки като бира, безалкохолни напитки, по-голямата част от съставките на техните продукти са вода. Чистата вода играе важна роля в производството на консерви, тофу и други храни и е един от основните съставки на продукта. Въпреки че влагата не е основната съставка на бонбони, сладкиши, хляб и бисквитки, тя също има значително влияние върху качеството на продуктите по време на производството им. Чиста вода в процеса на преработка на храни е много широка и се използва по различни начини. Например, за почистване на суровини, напояване, овлажняване, разтваряне, използвани за алкално отслабване, солена вода за защита на цветовете, плаване, хидравличен транспорт, както и за горещо дреифтиране, предварително варене, захар, ферментация, конфигурация на ароматизираща течност, както и за бактерицида, охлаждане и други процеси. Толкова много процеси на използване, различни методи на използване, различни компоненти в суровата вода ще имат различно въздействие по време на процеса на обработка.

Изисквания за качеството на водата в индустрията

Водата в индустрията за храни и напитки обикновено се използва за предварителна обработка на чиста вода или чиста вода, електрическата проводност обикновено е под 10 uS / cm, която отговаря на стандарта за хигиена на чистата питейна вода в бутилки (бъчки) GB 17324-2003.

Вид на оборудване

Опция 1: Предварителна система за обработка → UF система → Следваща система за обработка → Водна точка

Опция 2: Предварителна обработка → RO система → След обработка → Точка за вода

Опция 3: Система за предварителна обработка → Система NF → Система за последваща обработка → Точка за вода

Опция 4: Система за предварителна обработка → вторична система за RO → система за последваща обработка → точка за вода

Стандарт за изход на вода: GB 17324-2003 стандарт за хигиена на чиста питейна вода в бутилки GB5749-2006 стандарт за хигиена на питейна вода за живот CJ94-1999 стандарт за чиста питейна вода.

Усъвършенствани хранителни и водни процеси - процес на обработка на обратна осмосфера:

Тъй като съществуващата водопроводна вода, кладенчева вода и т.н. съдържат йони, органични вещества и т.н., които не са благоприятни за производството на храни, в зависимост от различните обстоятелства могат да бъдат избрани различни процеси, някои от които само трябва да филтрират частици от примесите, други да премахнат миризмата на водата, други да премахнат йонните примеси във водата. В съответствие с тези изисквания сега се използва сравнително голям надежден процес за обработка на чиста вода с обратна осмостра, чийто процес е следният:

1, сурова вода → сурова вода помпа под налягане → кварцов пясък филтър → филтър на активен въглен → мека вода филтър (по избор) → филтър за сигурност → оборудване за обратна осмосфера на първо ниво → стерилен резервоар за чиста вода → чиста вода помпа под налягане → ултравиолетови стерилизатор → микропорен филтър → EDI система → стерилен пречистване на резервоар за вода → озон стерилизатор → пречистване на вода помпа под налягане → озон стерилизатор → ултравиолетови стерилизатор → микропорен филтър →

2, сурова вода → сурова вода помпа под налягане → кварцов пясък филтър → активен въглен филтър → мека вода филтър (по избор) → филтър за сигурност → първа степен обратна осмостроза → чиста вода резервоар → чиста вода помпа под налягане → втора степен обратна осмостроза → стерилен пречистване резервоар → озон стерилизатор → пречистване на вода помпа под налягане → озон стерилизатор → ултравиолетови стерилизатор → микропорен филтър → чиста вода точка

Анализ на водата в хранителната и напитковата индустрия

Често срещаните проблеми с качеството на храните, като промяна на цвета, избледняване, оцветяване, изодиозен мирис, миризма, мътливост, осаждане, кристализация, корупция, най-вероятно са причинени от качеството на водата. Но различните примеси във водата са различни, качеството на водата е различно, причиненото от деградирането на продукта не е същото въздействие на различните примеси във водата върху готовия продукт вероятно се отразява в следните аспекти:

1. цвят и мътност на водата. Тези два показателя са най-основните показатели за проверка на качеството на водата и най-очевидните за сетивата. Ако тези два показателя бъдат надхвърлени, те могат да причинят отлагане на продукта, трудности с карбонизацията, лесно възникване на пръскване и промяна в цвета на продукта.

2. миризмата на водата. Този фактор е по-прост. Поради физически или химически фактори много вода носи изодор, който лесно влияе на вкуса на продукта.

3. твърдостта на водата. Това е един от най-често срещаните и най-внимателни показатели за водата, като се отнася основно до концентрацията на калций и магнезий във водата. Калций и магнезий йони по време на нагряването ще произвеждат карбонатни осадъци, които при висока твърдост могат да причинят промяна на цвета, мътливост, осадъци, промяна на вкуса, намаляване на задържането на водата (месо), втвърдяване (месо, соеви продукти) и други проблеми.

4 Алкалност на водата. Това също е доста важен показател. Алкалността зависи от съдържанието на OH-, CO32- и HCO3- във водата, които могат да се свързват с H+. Твърде високата алкалност води до намаляване на аромата, осаждане, неблагоприятно за насищане на CO2 и увеличаване на дозата киселинни ароматизатори. При процес на ферментация твърде високата алкалност не е благоприятна за растежа на дрождите.

Освен това pH на водата и фактори като феноли във водата, свободен хлор, разтворен кислород, нитрати, органични вещества, тежки метали и микроби също могат да окажат влияние върху обработката на храни.

Седем.Оборудване за чиста вода в хранителната и напитковата промишленостСлучайни снимки

Области на приложение на оборудване

Чиста вода, минерална вода, млечни продукти, винопроизводство, плодови сокове, безалкохолни напитки и други хранителни и напитки промишленост за производство на вода. Общности, хотели, търговски сгради и други тръбопроводи за пряка питейна вода.