Ползите от качествения анализ

Качественият анализ допълнително предоставя възможности за подобряване на качеството на веригата на доставки и производствените вериги. Сравняване на изцяло нови или модифицирани суровини с съществуващи суровини. Качественият анализ на производствената верига се използва за измерване и наблюдение на променливи процеси, включително температура, влажност и време за нагряване.

Конструктори, анализатори на веществаОбласти на приложение

Брашно, макарони, ориз, млечни продукти, печени храни, чипсове и бонбони, аквакултура и техните преработени продукти, зеленчуци, плодове, желе, мармели, ароматизиращи сосове и други гелови продукти, опаковъчни материали и др.

Конструктори, анализатори на веществаПоказатели за тестване

Твърдост (Hardness), еластичност (Springiness), фрактура (Fracture), дъвченост (Chewiness), твърдост (Firmness) / издръжливост (Toughness) / фиброзност (Fibrousness), лепимост (Gumminess), лепимост (Stickiness), лепимост (Cohesiveness), обем (Yield), удължаване (Extension), устойчивост (Resilience), якост на цъфтеж (Bloom strength) и т.н.

Метод на изпитване на конструктор

AACC 16-50 Метод за изпитване на твърдостта на макароните (Американското общество по зърнена химия)

AACC 74-09 Метод за изпитване на твърдостта на хляба (Американското общество по зърнена химия)

AOAC (Американска и Европейска асоциация на геловете)

ASTM 1981b D882-80a Метод за изпитване на тънки филми (Американската асоциация за изпитване на материали)

BS (британски национален стандарт)